Sustainable Shrimp Partnership (SSP) anunció el lanzamiento de una App para consumidores con trazabilidad basada en Blockchain
La Sustainable Shrimp Partnership (SSP) lanzó una aplicación de trazabilidad diseñada especialmente para los consumidores, que les permitirá acceder a información clave sobre el viaje de sus camarones desde la granja hasta la mesa. La aplicación web está conectada a la plataforma IBM Food Trust, basada en tecnología blockchain, brindar mayor responsabilidad y transparencia a los clientes en cada elemento de la producción y el camino del camarón ecuatoriano de primera calidad del SSP, hasta llegar al plato de cada consumidor. Así lo informó SSP a través de un comunicado al que tuvo acceso Cointelegraph en español.
Ahora bien, cada paquete de camarones SSP BLUE BOX está sellado con un código QR que los consumidores pueden escanear y en cuestión de segundos pueden saber dónde, cuándo, quién y cómo se cultivan y procesan sus camarones, y rastrearlos en cada etapa para que puedan confíe en que están comprando un producto seguro y de primera calidad.
Blockchain para más trazabilidad
Como parte del ecosistema de Food Trust, los miembros del SSP -que comprende a productores camaroneros con base en Ecuador– ingresarán datos sobre sus productos a la cadena de bloques acerca de cómo su camarón fue producido.
En última instancia, los minoristas de todo el mundo podrán ver estos datos y rastrear los camarones en cada etapa para garantizar la calidad del producto que vende a los consumidores. En este sentido, SSP planeó permitir el acceso de los consumidores a través de esta aplicación, para que las personas accedan a los datos de procedencia sobre los camarones que compran.
Los miembros actuales del SSP que están conectados a la plataforma IBM Food Trust y que ofrecen trazabilidad blockchain incluyen a Omarsa, Songa y Promarisco-Grupo Nueva Pescanova. El Proyecto de Trazabilidad Blockchain fue cofinanciado por la Iniciativa de Comercio Sostenible (IDH), un miembro de la Junta Asesora del SSP.
“La industria del camarón en todo el mundo produce más de 5 millones de toneladas de camarón cada año, y seguimos viendo muchos ejemplos de fraude alimentario, especialmente en la industria pesquera. Entonces, ¿cómo pueden los consumidores confiar en que los productos que compran son seguros para ellos y sus familias? ” destacó José Antonio Camposano, Presidente Ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuicultura de Ecuador.
“Así es como, utilizando la tecnología más segura y de última generación disponible para la trazabilidad alimentaria y comprometiendo a los productores con los más altos niveles de transparencia. De esta manera, los consumidores adquieren el poder de tomar una decisión informada y aumentan su capacidad para comprar camarones saludables y cultivados de manera responsable”.
IBM Food Trust proporciona una plataforma segura
Por su parte, IBM Food Trust proporciona una plataforma segura a la que se pueden cargar y compartir datos inmutables de camarones SSP en tiempo real, y proporciona verificación de la autenticidad del producto, incluido que no contiene antibióticos, tiene certificación ASC y tiene un impacto neutral en el ambiente.
“La misión de IBM Food Trust es permitir que los productores, minoristas y consumidores establezcan relaciones basadas en la transparencia de los datos, promuevan la seguridad alimentaria y mejoren la sostenibilidad de nuestra cadena de suministro de alimentos global. SSP es un miembro estelar de la red Food Trust y pionero en el sector del mar industria para la trazabilidad de las granjas camaroneras y la transparencia de los datos “, dijo Raj Rao, Gerente General Blockchain Platforms, IBM.
“Esto infunde mayor confianza para que los consumidores elijan camarones de alta calidad sabiendo su origen y que se hayan cosechado de manera sostenible. Estamos seguros de que la aplicación para consumidores publicada por SSP elevará el listón para que la industria adopte una transparencia radical “. agregó.
El camarón SSP se produce con los más altos estándares sociales y ambientales, certificados por ASC, cero usos de antibióticos e impacto neutro en la calidad del agua local. El camarón SSP es el primer producto de camarón en utilizar la solución IBM Food Trust. La tecnología será accesible para compradores, minoristas y consumidores, y permitirá que las partes autorizadas cuenten con visibilidad sobre información clave de cada alimento.
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