Cooperativas andaluzas integran blockchain para mejorar la trazabilidad en alimentos

Durante dos días, las nueve entidades que conforman el consorcio han expuesto el trabajo por el que se desarrollará un sistema de información, a partir de las tecnologías espaciales existentes en la comunidad europea y el blockchain, para reforzar la trazabilidad de los alimentos en el proceso de producción.

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha acogido la reunión de lanzamiento de “Trusted and Green Traceability trough European Union Space Techonologies”, también conocido como Space4Green. El proyecto incluirá la aplicación de la tecnología blockchain para mejorar la trazabilidad de la cadena agroalimentaria.

Dicho proyecto se enmarca en el programa Horizonte Europa para la Investigación e Innovación y está adscrito al acuerdo de la Agencia de la Unión Europea para el Programa Espacial (EUSPA).

Durante dos días, las nueve entidades que conforman el consorcio han expuesto el trabajo por el que se desarrollará un sistema de información, a partir de las tecnologías espaciales existentes en la comunidad europea y el blockchain, para reforzar la trazabilidad de los alimentos en el proceso de producción.

De acuerdo a la asociación de cooperativas, en Sevilla, se han desplazado miembros del consorcio liderado por la empresa Integrasys. Space4Green también lo conforman otras entidades españolas como el Centro Tecnológico CEIT, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite de Lucena y la propia federación de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía.

La iniciativa también cuenta con dos socios griegos: Agrotikos Synetairismos Pellas y Agro APPS. También participan en el proyecto la empresa estonia Guardtime OU, el centro de innovación esloveno ITC – Inovacijsko Tehnoloski Grozd Murska Sobota y el centro chipriota Strategic Omnia Research and Technology Development.

Combinando la tecnología geoespacial con blockchain

Space4Green trabajará durante dos años en el desarrollo de una herramienta basada en la navegación por satélite que propone el Programa GNSS europeo (EGNSS, en sus siglas en inglés). En concreto, el consorcio busca reforzar la estrategia de la Unión Europea sobre el control de la cadena agroalimentaria mediante la combinación de la tecnología espacial europea con blockchain.

La misma está integrada por el servicio abierto de autentificación de mensajes de navegación Galileo/OS-NMA y los servicios de Copernicus, integrado con la blockchain.

Según las cooperativas andaluzas, la propuesta tecnológica de Space4Green es novedosa en cuanto a otras soluciones existentes en el mercado porque hasta la fecha ninguna “combina la confianza y la fiabilidad del intercambio de datos que ofrece el blockchain con el seguimiento fidedigno que se consigue a través de un sistema de navegación satelital”.

La combinación propuesta por el consorcio ofrece a los integrantes de la cadena datos fiables sobre el seguimiento y la trazabilidad durante toda la cadena de suministro (obtenidos mediante la constelación Galileo), información sobre el estado de la mercancía como la temperatura o la humedad (a través de sensores) y, por último, puede corroborar el cumplimiento de los requisitos normativos, desde la certificación en origen o certificados sanitarios.

Validación agrícola por medio de blockchain

Para validar su prototipo, Space4Green ha escogido las cadenas cortas de suministro de alimentos. En concreto, en cuatro casos: en un sistema agroalimentario local esloveno, en dos Denominaciones de Origen -un española de aceite y otra chipriota de vino-, así como en la aplicación y el seguimiento de la Política Agraria Común en Andalucía.

En estos cuatro supuestos, el empleo de la tecnología blockchain, además de acelerar la transformación digital del sector, permitirá optimizar los procesos de la cadena y el intercambio de datos, ayudará a aumentar la transparencia de las cadenas de suministro, fomentará la trazabilidad de los productos desde su origen, asegurará la certificación de los alimentos y prevendrá el fraude en el suministro.

Gracias a Blockchain, Space4Green estima que podrá ofrece al sector agroalimentario un sistema de seguimiento de la trazabilidad sencillo y más competitivo que los existentes. De este modo, los productos tendrán garantías de información de alta precisión que ofrece la información espacial y la confianza del nuevo servicio de autentificación (Galileo/OS-NMA).