Calconut Alicante impulsa la innovación tecnológica en su modelo de negocios respaldado en tecnología Blockchain
Calconut, empresa española de frutos secos en el ámbito internacional, se ha posicionado como el referente en el sector por su capacidad de innovación y liderazgo, al implementar la tecnología blockchain para garantizar transparencia y confianza en sus procesos B2B y B2C, con el objetivo de ofrecer información sobre el origen de los alimentos, su composición, características e ingredientes, la huella digital y la forma en la que se ha producido, así lo destaca Empresa Exterior en su informe emitido recientemente.
Con el uso de la tecnología blockchain, los consumidores de la empresa líder de frutos secos de España, tendrán acceso a toda la información concerniente al suministro y trazabilidad durante todo el proceso. Desde la materia prima, como la elaboración y hasta el envasado del producto final, son algunos de los datos a los cuales tendrán acceso, aportando así confianza y seguridad al cliente al momento de adquirir el producto, permitiendo ahorrar tiempo y costes en la realización de las transacciones.
Desde 2005, año de su creación, Calconut ha liderado la tendencia de diversificación que marcaba el mercado y ahora, refuerza su compromiso con la transparencia, implementando la plataforma blockchain de la firma Vottun por su distinción en esta tecnología y experiencia en el sector agroalimentario. El informe también expresa que, esta startups, tiene la ventaja de estar planteada para facilitar el desarrollo de aplicaciones blockchain en distintas áreas dentro de las industrias, para que las empresas puedan ser más competitivas y garantizar mayor transparencia y seguridad en sus productos.
Asimismo, los consumidores tendrán acceso a toda esta información que aparece en el envase del producto, mediante un código QR que podrá ser escaneado desde cualquier dispositivo móvil. Los datos, al estar respaldados por esta tecnología disruptiva, son inmutables, de manera que no pueden ser modificados, ni falsificados, lo que constituye un gran avance para marcar la garantía y diferencia entre los productos de Calconut de otros, de los cuales se desconoce el origen. Ante esto, Juan Luis Peregrín Díaz, CEO de Calconut declara que:
“(…) Nuestra preocupación por ofrecer siempre los mejores productos y servicios a nuestros clientes, nos hace buscar continuamente la forma de optimizar cada proceso de nuestra actividad. Implementando la tecnología blockchain, damos un paso más en este sentido, luchando, además, contra el fraude y mejorando la trazabilidad de nuestros productos. Con ello, demostramos nuevamente nuestro compromiso con la transparencia y la innovación”, así lo reseña Empresa Exterior.
Calconut Innovación y Liderazgo
Calconut, es una empresa española del sector de frutos secos, semillas, legumbres, fruta desecada y especias. Presente en el mercado desde 2005, sus orígenes se remontan décadas atrás por su dilatada tradición familiar en el sector.
Con su apuesta por la calidad y la innovación, Calconut está presente en 60 países. La firma, con sede en Alicante y Almería, apuesta decididamente por las nuevas tecnologías, sin dejar de lado su faceta social y medioambiental.
La firma del sector de frutos secos en España, apuesta por la economía circular, motivo por el que ha transformado sus anteriores instalaciones en Mutxamel, Alicante, en uno de sus centros más avanzados, con sistema de trazabilidad blockchain y etiquetado QR en el proceso de fabricación. Calconut, cuenta con un equipo de I+D+i que trabaja para ampliar la gama de productos con el objetivo de adelantarse a las nuevas necesidades de los consumidores.
La empresa, en la actualidad, mantiene vivo ese espíritu innovador, por lo que recientemente ha lanzado su nueva aplicación, Nutrabrow, una app para mejorar la salud mediante la alimentación.”
“Esta aplicación aúna el compromiso que mantenemos desde nuestros orígenes con la alimentación saludable, con nuestro empeño por emplear las nuevas tecnologías para fomentar de una manera más activa buenos hábitos alimentarios”, Juan Luis Peregrín, CEO de Calconut.
Blockchain en el sector Agroalimentario Español
La tecnología de la cadena de bloques o blockchain, ha irrumpido con fuerza en la industria alimentaria. La trazabilidad de un producto desde su producción hasta la cesta de la compra es la clave en la seguridad alimentaria global.
Varios gigantes de la industria alimentaria, como Waltmart, han apostado por la trazabilidad alimentaria mediante esta tecnología disruptiva. Además con un panorama complicado de crecimiento de la población y condiciones climáticas adversas así como barreras de falsificación en los cultivos, el uso de tecnologías disruptivas se perfila como una necesidad inminente para lograr la producción sostenible de alimentos para mitigar la hambruna en todo el globo.
Se espera que la población mundial aumente a casi 10 mil millones para 2050. Para alimentar a esta cantidad de personas, se debe aumentar la producción de alimentos utilizando menos recursos. La biofortificación, el proceso de enriquecimiento de cultivos básicos con micronutrientes, podría ayudar a resolver este problema.
En ese sentido, recientemente científicos de CGIAR han planteado en un informe el uso de la cadena de bloques para lograr la transparencia y trazabilidad necesaria en las cadenas de suministro de los cultivos biofortificados en todo el mundo.El estudio demuestra como la incapacidad de distinguir los cultivos biofortificados de los estándar, se presenta como una gran barrera entre las empresas y personas dedicados a la agricultura en general.
En España, tenemos ejemplos del uso de la Blockchain para lograr la trazabilidad necesaria de los productos agrícolas. Un ejemplo de ello es el de Carrefour y Coren, una de las mayores cooperativas agroalimentarias del país, con sede en Ourense, quienes a finales del 2019, en colaboración con IBM, presentaron un sistema de trazabilidad alimentaria blockchain en uno de sus productos avícola.
En definitiva, en marco de esta crisis sanitaria que vive el mundo a raíz de la pandemia del COVID-19, la implementación de la tecnología blockchain, permite mejorar la seguridad alimentaria y las garantías sanitarias, al tiempo que se refuerza la confianza de los consumidores en el sistema de alimentación. Conectividad, datos, transformación en información de valor y comunicación para avanzar hacia un futuro más eficiente, sostenible y seguro.
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